Γρήγορη σοκολατόπιτα

Σοκόλαση!

Ένα γρήγορο σοκολατένιο γλυκάκι που μπορείτε να φτιάξετε ανά πάσα στιγμή. Έχει το καλό ότι η προετοιμασία του είναι μόνο το ζύγισμα και υποτυπώδες ανακάτεμα και μπορεί να σερβιριστεί σχεδόν αμέσως βγαίνοντας από το φούρνο.

Υλικά:

1 1/4 φλ αλεύρι
1/2 φλ ζάχαρη
1/2 φλ κακάο
1 1/2 κ.γλ. μπείκιν
1 φλ γάλα
25γρ βούτυρο
1 πρέζα αλάτι
2 βανίλιες
1 1/2 φλ βραστό νερό
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν, τις βανίλιες και το αλάτι. Τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο και το γάλα. Ανακατεύουμε καλά ώσπου να προκύψει ένα ρευστό ομοιογενές μείγμα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ο. Βουτυρώνουμε μία φόρμα ή αντικολλητικό ταψάκι ή βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι (χρησιμοποίησα στρογγυλό πυρέξ διαμ 30 εκ) και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Πασπαλίζουμε με την άχνη και περιχύνουμε πολύ αργά με το βραστό νερό (προσοχή δεν ανακατεύουμε, απλά περιχύνουμε). Ψήνουμε ώσπου να σταθεροποιηθεί το γλυκό μας, περίπου 45' ανάλογα το φούρνο.

Το αποτέλεσμα θα σας καταπλήξει. Είναι σταθερή εξωτερικά, ελαφρώς υγρή προς το κέντρο και νοστιμότατη!