Κολοκυθακια; Περιπου!

Πανεύκολοι κολοκυθοκεφτέδες φούρνου

Υλικά:

Κολοκυθάκια (3 μεγάλα, περίπου 800γρ)

2 αυγά

½ φλυτζάνι τριμμένη φρυγανιά

Κεφαλοτύρι τριμμένο (όσο θέλουμε)

Φέτα τριμμένη (-με το χέρι- όσο θέλουμε)

1 φλ ελληνικού καφέ λάδι

Δυόσμο-ρίγανη-βασιλικό

Κουρκουμά (προαιρετικά)

Αλατοπίπερο (προσοχή στο αλάτι γιατί τα τυριά μπορεί να είναι ήδη αλμυρά)

Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (όσο πάρει, ώστε να σταθεί η ζύμη)

Εκτέλεση:

Τριβουμε και στραγγίζουμε τα κολοκύθια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Στη λαμαρίνα του φούρνου, στρωμένη με λαδόκολλα, τοποθετούμε τους κεφτέδες (κουταλιές από το μίγμα) σε κοντινή απόσταση μεταξύ τους. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 15’ και μετά τους αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν (περίπου άλλα 15’, ανάλογα το φούρνο).

Απολαύστε!!